6 Tipps fir Induktiounskacher: virun an no Ärem Kaf

Induktioun Kachen ass zënter Joerzéngte ronderëm, awer et ass nëmmen an de leschte Joeren datt d'Technologie ugefaang huet déi laang Traditioun vu Gasofen ze eroberen.
"Ech mengen datt d'Induktioun endlech hei ass", sot de Paul Hope, Apparater Division Editor bei Consumer Reports.
Op den éischte Bléck sinn Induktiounsplacken ganz ähnlech wéi traditionell elektresch Modeller.Awer ënner der Hood si ganz ënnerschiddlech.Wärend traditionell elektresch Kachplazen op e luesen Prozess vum Wärmetransfer vu Spullen op Kachgeschir vertrauen, benotzen Induktiounsplacken Kupferspiral ënner der Keramik fir e Magnéitfeld ze kreéieren dat Impulser an d'Kachgeschir schéckt.Dëst bewierkt datt d'Elektronen am Dëppe oder Pan méi séier beweegen, wat Hëtzt erstallt.
Egal ob Dir drun denkt op eng Induktiounskach ze wiesselen, oder just Ären neie Kachplack kennen ze léieren, hei ass wat Dir wësse musst.
D'Induktiounsplacken hunn e puer vun de selwechte breetfaarwege Fonctiounen wéi traditionell elektresch Kachplacken, déi d'Elteren, Déierebesëtzer, an déi allgemeng besuergt iwwer Sécherheet schätzen: keng oppe Flamen oder Knäpper fir zoufälleg ze dréinen.Eng Kachplack funktionnéiert nëmme wann et kompatiblen Kachgeschir huet (méi iwwer dëst hei ënnen).
Wéi traditionell elektresch Modeller emittéieren Induktiounsplacken keng Indoor Pollutanten aus, déi mat Gas verbonne kënne sinn a mat Gesondheetsproblemer wéi Asthma bei Kanner verbonne sinn.Wéi méi Plazen d'Gesetzgebung betruechten fir den Äerdgas zugonschte vun Elektrizitéit auszeschléissen mat engem Aen op nohalteg an erneierbar Energien, sinn Induktiounskacher méiglecherweis de Wee an d'Hauskichen ze fannen.
Ee vun de meescht zitéierten Virdeeler vun enger Induktiounsplack ass datt den Uewen selwer kal bleift dank dem Magnéitfeld dat direkt op d'Kachgeschir wierkt.Et ass méi subtil wéi dat, sot Hope.Hëtzt kann aus dem Uewen zréck op d'Keramikoberfläche transferéiert ginn, dat heescht datt et waarm bleift, och waarm, wann net sou schaarf wéi e konventionell elektreschen oder Gasofen.Also haalt Är Hänn vum Uewen, deen Dir just benotzt hutt, a kuckt op d'Luuchten, déi Iech wësse loossen, wann d'Uewerfläch cool genuch ass.
Wéi ech ugefaang hunn an eisem Liewensmëttellabor ze schaffen, hunn ech festgestallt datt souguer erfuerene Käch duerch eng Léierkurve goen wann se an d'Aféierungsausbildung plënneren.Ee vun de gréisste Virdeeler vun der Induktioun ass wéi séier et ophëtzt, seet Hope.De Nodeel ass datt dëst méi séier ka geschéien wéi Dir Iech erwaart, ouni d'Opbausignaler, déi Dir benotzt ka ginn, wéi lues Bubble beim Kachen.(Jo, mir hunn e puer Kachen am Voraciously HQ!) Och musst Dir e bësse méi niddereg Hëtzt benotzen wéi d'Rezept erfuerdert.Wann Dir gewinnt sidd mat anere Kachplazen ze fidderen fir den Hëtztniveau konstant ze halen, kënnt Dir iwwerrascht sinn wéi gutt en Induktiounskachplack e konstante Kachen erhalen kann.Denkt drun datt, wéi Gasofen, Induktiounsplacken ganz empfindlech sinn fir Verännerungen an Hëtztastellungen.Traditionell elektresch Modeller daueren normalerweis méi laang fir ze waarm oder ofkillen.
Induktiounskacher sinn och normalerweis mat enger automatescher Ausschaltfunktioun ausgestatt, déi se ausschalt wann eng gewësse Temperatur iwwerschratt gëtt.Mir hunn dat meeschtens mat Goss Kachgeschir begéint, déi d'Hëtzt ganz gutt hält.Mir hunn och fonnt datt eppes waarms oder waarms - Waasser, eng Pan, déi just aus dem Uewen erausgeholl ass - d'Digital Kontrollen op der Kachplack Uewerfläch beréieren kann se verursaachen oder d'Astellungen änneren, och wann d'Brenner net uewen sinn.Fuert weider Heizung oder Neiheizung ouni adäquate Kachgeschir.
Wann eis Lieser Froen iwwer Induktiounskacher stellen, si se dacks Angscht nei Kachgeschir ze kafen."D'Wourecht ass datt e puer Dëppen a Pfannen, déi Dir wahrscheinlech vun Ärer Groussmamm ierflecher hutt, mat der Induktioun kompatibel sinn", seet Hope.De Chef vun hinnen ass haltbar a bezuelbar Goss.Emaljert Goss, dat allgemeng an hollännesche Uewen benotzt gëtt, ass och gëeegent.Déi meescht Edelstahl a Kompositpfannen sinn och gëeegent fir Induktiounskacher, seet Hope.Wéi och ëmmer, Aluminium, pure Kupfer, Glas a Keramik sinn net kompatibel.Gitt sécher all d'Instruktioune fir all Uewen ze liesen, deen Dir hutt, awer et gëtt en einfache Wee fir ze kontrolléieren ob et fir Induktioun gëeegent ass.Alles wat Dir braucht ass e Frigomagnéit, seet Hope.Wann et um Buedem vun der Pan hält, sidd Dir fäerdeg.
Ier Dir frot, jo, et ass méiglech Goss op enger Induktiounsplack ze benotzen.Soulaang wéi Dir se net fällt oder zitt, wäerte schwéier Pans net knacken oder kraazt (Uewerflächkratzer sollten d'Leeschtung net beaflossen).
Hiersteller tendéieren méi héich Präisser fir gutt entworf Induktiounskacher ze berechnen, seet Hope, an natierlech, dat ass wat Händler Iech wëllen weisen.Wärend High-End Induktiounsmodeller duebel sou vill oder méi kaschten wéi vergläichbar Gas oder traditionell elektresch Optiounen, kënnt Dir Induktiounsberäicher fir ënner $ 1.000 um Entréesniveau fannen, wat se vill méi no un de Rescht vun der Gamme setzen.
Zousätzlech verdeelt d'Inflatiounsreduktiounsgesetz Fongen tëscht Staaten, sou datt d'Konsumenten Remise op Hausgeräter ufroen kënnen, souwéi zousätzlech Entschiedegung fir de Wiessel vum Äerdgas op Stroum.(Betrag variéieren jee no Standuert an Akommesniveau.)
Wärend d'Induktioun méi energieeffizient ass wéi eeler Gas oder elektresch well direkt Kraafttransfer heescht datt keng Hëtzt an d'Loft verluer geet, haalt Är Energierechnungserwaardungen am Scheck, seet Hope.Dir kënnt bescheiden Erspuernisser gesinn, awer net bedeitend, seet hien, besonnesch wann Uewen nëmmen ongeféier 2 Prozent vun der Energieverbrauch vun engem Haus ausmaachen.
D'Induktiounskachplacke botzen kann méi einfach sinn, well et keng eraushuelbare Gitter oder Brenner sinn fir ënner oder ronderëm hinnen ze botzen, a well d'Kachplatfläche méi kühler ass, ass d'Liewensmëttel manner wahrscheinlech fir ze brennen a verbrennen, resüméiert den Exekutivredaktor vum American Test Kitchen Magazin.Iwwerpréiwen Lisa McManus.Gutt.Wann Dir wierklech interesséiert sidd fir Saachen aus der Keramik ze halen, kënnt Dir souguer Pergament- oder Silikonmatten ënner dem Uewen setzen.Liest ëmmer d'spezifesch Instruktioune vum Hiersteller, awer Dir kënnt allgemeng sécher Spullseife, Soda an Esseg benotzen, souwéi Kachplackreiniger fir Keramikflächen.